Bixa orellana (Achiote, Urucú, Annatto)

El Achiote, no demasiado conocido por los europeos, pero que da color a  algunos de los  alimentos que consumimos habitualmente, y nosotros sin saberlo! Pero tranquilos, aquí llegamos para despejaros cualquier duda y hablaros de esta singular especia.

Botánicamente hablando, Bixa orellana, es un arbusto no muy alto de hojas grandes y flores […]